イサキの下処理 今回は塩焼きで頂くので、三枚おろし等はしません。 まずはウロコを剥いでいきます。 小さ目でしっかりとしたウロコです。 苦戦するほどの物ではないのですが・ 1 いさきはウロコ、エラ、腹ワタを除き、きれいに洗って水気をふきとり、両面に1ヵ所ずつ切り目を入れます。 2 全体に塩をふり、ヒレには化粧塩をつけ、強火の遠火で表にな
塩焼きの作り方 イサキ 京都府ホームページ
[ベスト] イサキ 卵 408439-イサキ 卵 食べれる
Webイサキ 沖の乗合船での イサキ釣り は初夏 ( 6月 ) が旬の人気の釣り物です。 いよいよこれからがシーズンですね。 30cm前後で非常に脂ののったイサキは刺身はもちろん、塩焼き、唐揚
登録:
投稿 (Atom)
